Schritt 1
Masse im All-in-Verfahren glattrühren.
Backzeit: ca. 10 - 25 Minuten, Backtemperatur: 180 °C
Schritt 2
Maisstärke mit dem Wasser verrühren und zusammen mit den restlichen Zutaten aufkochen lassen.
Schritt 3
Eingeweichte Gelatine auflösen und mit der Ananaspaste temperieren. Die geschlagene Sahne nach und nach unterziehen.
Schritt 4
Tortenguss mit der Limettenpaste abschmecken.
Aufbau
Die abgekühlte Limettenfüllung gleichmäßig auf dem gebackenen Rum-Rührboden verteilen und die Ananassahne darauf glattstreichen. Die Torte gut durchkühlen lassen und mit dem Limettengeleeguss abglänzen.