Französisches Baguette
Grundrezeptur mit direkter Führung
Verwendete Produkte von Karow
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Arbeitsschritte
Alle Zutaten
Weizenmehl Type 550 | |
Wasser | |
Salz | |
Hefe | |
Gesamt |
Weizenvorteig TA 170 | |
Weizenmehl Type 550 | |
Weizenextrudat | |
Dinkelsauerteig, getrocknet | |
Großharteuer Backmalz | |
Bohnenmehl | |
Brötchenbackmittel | |
Salz | |
Hefe | |
Wasser | |
Karow Bio-Rosmarin-Extrakt auf Rapsöl kbA | |
Gesamt |
Stand: 06.10.2022 SR / R135. Unsere Rezepte dienen der Ideenfindung und sind ohne Gewähr und Anspruch auf Rechtssicherheit.